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Que faire avec... l'aubergine

Auteur : Valérie Duclos

Paru le : 12/05/2011
Éditeur(s) : First Editions
Série(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Guillaume Czerw

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Résumé

Plus de 40 recettes simples et rapides à base d'aubergine, des plus classiques (caviar, moussaka...) aux plus originales (crumble au chèvre frais, mille-feuille...), accompagnées de trucs de cuisinier et d'idées de décoration pour présenter les plats. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Une cuisine simple, rapide et gourmande autour de l'aubergine . Redécouvrez-la dans plus de 40 recettes ! Les classiques : . ratatouille . caviar d'aubergine . gâteau de boeuf aux aubergines . moussaka... Les surprenantes : . crumble d'aubergine au chèvre frais . tian d'aubergine au chorizo . millefeuille d'aubergine et porc froid à la mimolette... . Faites le plein d'idées déco pour sublimer vos plats. Avec les idées déco, ajoutez votre petite touche perso ! Montez un millefeuille, fermez une papillote ou pliez une feuille de brick comme un chef... Découvrez de vraies astuces de pro pour réussir votre recette. Résultat bluffant !

Fiche Technique

Paru le : 12/05/2011

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Valérie Duclos

Éditeur(s) : First Editions

Collection(s) : Toquades. Que faire avec...

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-7540-3043-3

EAN13 : 9782754030434

Format : Non précisé.

Reliure : Relié

Pages : 85

Hauteur : 26 cm / Largeur : 17 cm

Épaisseur : 1,3 cm

Poids : 452 g