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100 idées autour des pommes de terre

Auteur : Margot Stephan

Paru le : 19/01/2004
Éditeur(s) : Studyrama
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

Propose des recettes à base de pommes de terre pour réaliser des entrées, des purées, des hachis, des légumes d'accompagnement en les faisant frire, rissoler, en les cuisant au four, etc. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Manon, Lola, Charlotte, Belle de Fontenay... Qui sont-elles ? Ce sont les différentes variétés de pommes de terre que vous pourrez utiliser pour varier vos dîners en famille ou entre amis. La pomme de terre propose une quantité incroyable de possibilités culinaires : en purée, en papillote, au four, rissolées, à la vapeur, sur la braise... Il y en a pour tous les goûts ! Essayez le gratin aux fruits de mer, la salade indonésienne, le feuilleté au guacamole ou la tarte savoyarde. Et loin de n'être qu'un accompagnement, le célèbre tubercule peut tout à fait constituer un plat à part entière. Ces 100 recettes originales de pommes de terre ne sont pas seulement délicieuses mais aussi rapides et faciles à réaliser. Elles feront l'unanimité des petits et des grands gourmands.

Fiche Technique

Paru le : 19/01/2004

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Margot Stephan

Éditeur(s) : Studyrama

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-84472-377-2

EAN13 : 9782844723772

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 187

Hauteur : 18 cm / Largeur : 11 cm

Épaisseur : 1,7 cm

Poids : 164 g