Italienne d'origine, l'auteure propose des recettes de mets spécialités italiennes tels que la bruschetta à la parmigiana blanche, ou au chèvre frais et poivrons marinés au vinaigre balsamique, etc., crostini à la crème d'artichauts, ou à la ponticiana, ou à la salade de Trévise et provola fumée, etc., spiedini, stuzzichini chauds ou froids, tramezzini, antispasti... ©Electre 2024
Apéros à l'italienne
Pour des dîners molto réussis !
Des recettes authentiques et originales à découvrir d'urgence !
Qu'est-ce qui pourrait bien enfin rapprocher les Français des Italiens ? L'apéritif bien sûr ! De chaque côté des Alpes, on adore ces moments de convivialité entre amis qui se prolongent... Finie l'excuse de prendre « juste un verre » pour finalement s'incruster. Aujourd'hui on propose, sans chichi, un apéro dînatoire !
Bien calé sur la Vespa ? Avec Apéros à l'italienne, en route pour un voyage gourmand au coeur d'un mélange d'histoire, de goût, de traditions et de nouveautés.
Version mini et tendance, voici les bruschette, crostini, mini pizzas ou calzoni, déjà connus et appréciés ici. Version « À découvrir d'urgence » : un éventail de délicieuses recettes locales : les panzerotti, les tramezzini, la farinata, les spiedini...
Pour agrémenter un apéritif avant un dîner assis ou constituer le menu d'un apéritif dînatoire, ces recettes peuvent être proposées seules ou s'accorder dans une assiette dégustation. Buon appetito !
Paru le : 19/05/2010
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Silvia Santucci
Éditeur(s) :
Ixelles éditions
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-87515-068-4
EAN13 : 9782875150684
Reliure : Broché
Pages : 156
Hauteur: 19.0 cm / Largeur 13.0 cm
Poids: 194 g
Carte fidélité
Mollat Radio
