Un guide pour apprendre à choisir et à cuisiner les fruits et légumes de saison : cent recettes d'entrées, de plats et de desserts. Pour chaque ingrédient une fiche technique (variétés, conservation...). ©Electre 2025

Quatrième de couverture

Fait maison

Automne - Hiver 2014

Cuisiner au fil des saisons

avec :

30 fiches produit

Pour tout connaître sur les fruits et les légumes saisonniers :

Choisir les bons produits
Différencier les variétés
Savoir conserver ses fruits et légumes...

100 recettes originales

Pour cuisiner les produits de l'automne et de l'hiver :

Soupes, Gratins, Tartes, Confitures...

10 pas à pas

Pour maîtriser des techniques variées :

Tailler des légumes
Faire un bouillon
Réaliser une confiture...

Fiche Technique

Paru le : 24/09/2014

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : Hachette Pratique

Collection(s) : Fait maison Hachette cuisine

Série(s) : Cuisiner au fil des saisons

ISBN : 978-2-01-238836-9

EAN13 : 9782012388369

Reliure : Broché

Pages : 191

Hauteur: 29.0 cm / Largeur 23.0 cm

Épaisseur: 2.0 cm

Poids: 896 g