29 recettes sucrées ou salées pour préparer : flan au café, flan au coulis de framboises et cacahuètes, far aux pêches et à la menthe, clafoutis tropical, clafoutis aux oignons et anchois, etc. ©Electre 2024
Des oeufs, du lait, du sucre, un peu de farine... Des ingrédients simples à associer à toutes sortes d'arômes, de fruits et de légumes pour composer des flans, des fars et des clafoutis qui combleront petits et grands.
Chocolat et gingembre, coulis de framboises et cacahuètes, lait de coco et fruits confits du côté des flans ; pêches et menthe, caramels au beurre salé du côté des fars ; fruits rouges et nougats, abricots et amandes mais aussi brousse et tomates cerises ou aubergine et chorizo pour les clafoutis : des mariages de saveurs « qui changent » pour renouveler des grands classiques de la pâtisserie.
Paru le : 16/03/2009
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Isabel Lepage
Éditeur(s) :
Marabout
Collection(s) : Les petits plats Marabout
Contributeur(s) : Photographe : Gwenaël Quantin
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782501046466
Reliure : Cartonné
Pages : 62
Hauteur: 20.0 cm / Largeur 20.0 cm
Poids: 360 g
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