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Leçons de pâtisserie. Volume 8, Les gâteaux classiques de Christophe

Auteur : Christophe Felder

Paru le : 15/05/2008
Éditeur(s) : Minerva
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Alain Gelberger

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Résumé

Des recettes et autant de leçons qui mettent en images gestes et réalisation pour réussir les gâteaux classiques. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Les gâteaux classiques de Christophe Leçon de pâtisserie N° 8 Prenez des leçons de pâtisserie à domicile avec un grand chef ! Christophe Felder, pâtissier de renom, vous livre ses recettes et ses tours de main. Chaque leçon explique les gestes et la réalisation des recettes grâce à un reportage photographique. Ce cours de pâtisserie à domicile est pratique et didactique. Pâtissiers en herbe, à vos fourneaux ! Avec cette leçon n° 8, vous allez découvrir tous les secrets pour réaliser des gâteaux classiques : opéra, fraisier, saint-honoré, paris-brest, mille-feuille, vacherin, marronnier... Vous pourrez en toute occasion impressionner votre entourage en préparant des gâteaux exceptionnels avec talent, comme un grand chef ! Un plaisir à partager !

Fiche Technique

Paru le : 15/05/2008

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Christophe Felder

Éditeur(s) : Minerva

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Leçons de pâtisserie, n° 8

ISBN : 2-8307-1011-8

EAN13 : 9782830710113

Format : Non précisé.

Reliure : Spirale

Pages : 96

Hauteur : 25 cm / Largeur : 20 cm

Épaisseur : 1,5 cm

Poids : 477 g