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Que faire avec... : le potiron

Auteur : Valérie Duclos

Paru le : 27/09/2012
Éditeur(s) : First Editions
Série(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Guillaume Czerw

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Résumé

Plus de 50 recettes, des plus classiques (velouté de potiron et châtaigne, etc.) aux plus originales (bouillon thaï de potiron au poulet, crème brûlée au potiron, etc.), avec des astuces pour réussir les plats, et 10 idées déco. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Une cuisine simple, rapide et gourmande autour du potiron Redécouvrez-le dans plus de 40 recettes ! Les classiques : . cappuccino de potiron au lard croustillant . purée de potiron . risotto d'automne Les surprenantes : . feuilletés de potimarron et fromage de chèvre . bouillon thaï de potiron au poulet . lasagnes de potimarron . panna cotta au potiron et sésame Faites le plein d'idées déco pour sublimer vos plats. Avec les idées déco, ajoutez votre petite touche perso ! Apprenez à évider un potiron, faites une jolie papillote, réalisez des blinis de potiron de toutes les formes ou dressez vos plats comme un chef. Découvrez de vraies astuces de pro pour réussir votre recette. Résultat bluffant !

Fiche Technique

Paru le : 27/09/2012

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Valérie Duclos

Éditeur(s) : First Editions

Collection(s) : Toquades. Que faire avec...

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-7540-4135-4

EAN13 : 9782754041355

Format : Non précisé.

Reliure : Cartonné

Pages : 85

Hauteur : 26 cm / Largeur : 18 cm

Épaisseur : 1,5 cm

Poids : 438 g