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Verrines

Auteur : Valéry Drouet

Paru le : 01/10/2008
Éditeur(s) : Hachette Pratique
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Collection, n° 10
Contributeur(s) : Photographe : Pierre-Louis Viel

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Résumé

40 recettes de crèmes et douceurs à présenter dans des verres pour un effet chic et raffiné : mousse de foie gras au caramel de porto, caviar de poivron et feta à la menthe, crème moka aux macarons.... ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Velouté froid de laitue à la crème de chèvre et au chorizo, Fraîcheur de crabe briochée à l'ananas, Crème de parmesan au pistou de roquette, Caviar d'aubergines à la truite fumée, Soupe de pêche glacée et chantilly à la menthe... Osez les présentations chics et audacieuses ! Collection aiguise vos sens... et propose 40 recettes destinées à séduire les papilles des plus fins gourmets. Offrez-vous quelques instants culinaires d'exception alliant simplicité et élégance.

Fiche Technique

Paru le : 01/10/2008

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Valéry Drouet

Éditeur(s) : Hachette Pratique

Collection(s) : Collection, n° 10

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-01-237668-1

EAN13 : 9782012376687

Format : Non précisé.

Reliure : Cartonné

Pages : 66

Hauteur : 21 cm / Largeur : 18 cm

Épaisseur : - cm

Poids : 295 g