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Bento : déjeuner à la japonaise

Bento : déjeuner à la japonaise

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Résumé

90 recettes d'inspiration japonaise pour préparer 30 bentos, boîtes-repas à emporter, garnies de concombre aux graines de sésame, de maquereau en rillettes, de caviar d'aubergines à la feta, de bananes au lait de coco, de sauté de porc à l'ananas, etc. ©Electre 2024

  1. Faites cuire les petits pois (départ eau bouillante salée).
  2. Refroidissez-les et égouttez-les. Faites fondre le beurre jusqu'à l'obtention d'une couleur noisette.
  3. Passez au mixeur les petits pois en ajoutant le beurre noisette et l'huile. Assaisonnez.
  4. Badigeonnez les tranches de jambon avec la purée de petits pois et roulez le tout. Coupez-les rondelles.

Fiche Technique

Paru le : 14/10/2008

Thématique : Cuisine Asie

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : Artémis

Collection(s) : Tendance recettes

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-84416-777-4

EAN13 : 9782844167774

Reliure : Broché

Pages : 62

Hauteur: 23.0 cm / Largeur 20.0 cm


Poids: 290 g