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Les basiques indiens : 82 recettes illustrées pas à pas

Auteur : Jody Vassallo

Paru le : 23/02/2011
Éditeur(s) : Marabout
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Mon cours de cuisine
Contributeur(s) : Photographe : James Lindsay - Traducteur : Constance de Mascureau

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Résumé

Plus de 80 recettes de cuisine indienne illustrées étape par étape avec au menu notamment : chapati aux oeufs, thoren à la butternut, malai kofta, chaussons pois et coriandre, poulet épicé à la moutarde, naans, biryani d'agneau, chutney de mangue, biscuits épicés aux amandes, gâteau au yaourt épicé. En annexe, des propositions de menus et une initiation à l'ayurvéda. ©Electre 2017

Quatrième de couverture

1 Les bases 2 Soupes & Snacks 3 Dhals & Légumes 4 Viandes, Poulet & Poisson 5 Pains et Riz 6 Chutneys, Pickles & Salades 7 Desserts et Boissons

Fiche Technique

Paru le : 23/02/2011

Thématique : Cuisine Asie

Auteur(s) : Auteur : Jody Vassallo

Éditeur(s) : Marabout

Collection(s) : Mon cours de cuisine

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-501-06422-4

EAN13 : 9782501064224

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : Non précisé.

Hauteur : 25 cm / Largeur : 20 cm

Épaisseur : - cm

Poids : 955 g