Pour découvrir la gastronomie de la Thaïlande, ses arômes, ses couleurs, ses saveurs, ses ingrédients et comment réaliser de nombreuses recettes. ©Electre 2024
La gastronomie thaïlandaise est mondialement renommée car, bien que traditionnelle, elle se fonde sur des principes modernes de nutrition. Elle combine en effet des aliments frais et de saison qui conservent, grâce aux cuissons courtes, toutes leurs vitamines et recherche dans un souci d'harmonie l'équilibre entre les aliments.
En Thaïlande, la nourriture n'est pas considérée comme une embarrassante nécessité. Manger est, pour les Thaïlandais, un plaisir sensuel et spirituel... partagez leur convivialité.
Cet ouvrage vous fera découvrir et aimer la gastronomie de la Thaïlande, ses arômes, ses couleurs et ses saveurs contrastées. Saveurs thaïlandaises vous propose de nombreuses informations sur la gastronomie de ce pays, ainsi que de précieux conseils sur l'emploi des ingrédients. Les nombreuses illustrations en couleur et des conseils indispensables d'utilisation des ingrédients seront une aide précieuse pour la confection de vos plats.
Paru le : 08/10/2002
Thématique : Cuisine Asie
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Succès du livre
Collection(s) : Les plaisirs de la table
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782743441708
Reliure : Cartonné
Pages : 160
Hauteur: 29.0 cm / Largeur 22.0 cm
Poids: 200 g
Carte fidélité
Mollat Radio
