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La cuisine chinoise

Auteur : Kuo Huey Jen

Paru le : 28/01/1998
Éditeur(s) : Auzou
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

Pour préparer des plats traditionnels de la cuisine setchouanaise ou pékinoise. Avec des conseils techniques. ©Electre 2017

Quatrième de couverture

Originalité, raffinement et délicatesse, telles sont les qualités de la cuisine chinoise. Dans ce très beau livre, vous découvrirez les caractéristiques traditionnelles d'une des meilleures cuisines du monde. Les spécialités setchouanaises ou pékinoises sont présentées de façon détaillée et précise pour permettre à tous de se croire, pour le temps d'un repas, sur les bords du Yang-tsé kiang ou de la Mer Jaune. Par ailleurs, de nombreux conseils techniques vous aideront à réussir à coup sûr de sompteuses recettes asiatiques dignes de ce nom. Grâce à «La cuisine chinoise», vos préparations seront un véritable régal non seulement pour le palais mais également pour les yeux: vos invités apprécieront. Un large choix de desserts des plus originaux vous permettront de terminer ce repas aux couleurs asiatiques.

Fiche Technique

Paru le : 28/01/1998

Thématique : Cuisine Asie

Auteur(s) : Auteur : Kuo Huey Jen

Éditeur(s) : Auzou

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-7338-0463-4

EAN13 : 9782733804636

Format : Non précisé.

Reliure : Cartonné

Pages : 160

Hauteur : 26 cm / Largeur : 19 cm

Épaisseur : 1,5 cm

Poids : 706 g