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Saveurs d'Alep : [100 recettes délicieusement syriennes]

Auteur : Dalal Kadé-Badra

Auteur : Elie Badra

Paru le : 21/04/2011
Éditeur(s) : HOMME (DE L')
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

Heureux de nous faire découvrir l'un des joyaux de la gastronomie méditerranéenne, Dalal Kadé-Badra et son fi ls Elie partagent avec nous les secrets de la cuisine d'Alep. Située sur la route des épices et de la soie, au nord de la Syrie, la ville d'Alep a subi des influences persanes, asiatiques, européennes et ottomanes, dont résulte une cuisine raffinée, savoureuse et unique. Établie au Québec depuis plusieurs années, la famille Badra nous convie à sa table et nous propose des recettes fidèles à la tradition, mais qui sont aussi adaptées à la vie occidentale.

Fiche Technique

Paru le : 21/04/2011

Thématique : Cuisine Asie

Auteur(s) : Auteur : Dalal Kadé-Badra Auteur : Elie Badra

Éditeur(s) : HOMME (DE L')

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-7619-2965-3

EAN13 : 9782761929653

Format : Non précisé.

Reliure : Non précisé.

Pages : Non précisé.

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