Ce livre permet de découvrir l'art de concocter cette spécialité nippone qu'est le sushi et d'apprendre les techniques de réalisation grâce à des recettes de makis, expliquées étape par étape. Il faut ensuite préparer le riz pour sushis. Des recettes de sushis traditionnels sont proposées. Avec des conseils et astuces ainsi que les adresses de prédilection de M. Okuno. ©Electre 2024
Paru le : 14/02/2013
Thématique : Cuisine Asie
Auteur(s) : Auteur : Motoko Okuno
Éditeur(s) :
Solar
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Pierre-Louis Viel
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-263-06151-6
EAN13 : 9782263061516
Reliure : Cartonné
Pages : 60
Hauteur: 12.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 1.2 cm
Poids: 136 g
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