E. de Rozières, chef cuisinier et spécialiste de la cuisine antillaise, propose une cinquantaine de recettes traditionnelles (soupes, entrées, viandes et volailles, poissons, desserts, sauces et condiments, légumes et boissons), donne des conseils pour choisir les produits exotiques au marché ainsi que des conseils de beauté et de santé à base de légumes et de fruits. ©Electre 2024
Paru le : 06/11/2004
Thématique : Cuisine Amérique - Australie
Auteur(s) : Auteur : Babette de Rozières
Éditeur(s) :
D. Carpentier
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Alexandre Réty - Préfacier : Alain Dutournier
Série(s) : Les recettes de Babette : la cuisine antillaise en 4 volumes
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782841673018
Reliure : Broché
Pages : 64
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 0.7 cm
Poids: 259 g
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