Lyon, entre Bourgogne, Beaujolais et les côtes du Rhône, proche de la Bresse, du Charolais et des terres les plus fertiles, a donné naissance à l'une des plus belles cuisines du monde. Tabliers de sapeur, cervelle de canut, charcuteries savoureuses, poularde demi-deuil sont quelques-unes des spécialités à déguster dans les bouchons lyonnais. ©Electre 2024
Paru le : 23/10/1998
Thématique : Cuisine régionale Pratique Poche
Auteur(s) : Auteur : Francine Claustres
Éditeur(s) :
J.-P. Gisserot
Collection(s) : Gisserot gastronomie
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782877473293
Reliure : Broché
Pages : 128
Hauteur: 19.0 cm / Largeur 13.0 cm
Épaisseur: 0.8 cm
Poids: 200 g
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