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La cuisine des moules : simplement bon !

Auteur : Jean Robert

Paru le : 12/09/2013
Éditeur(s) : Sud-Ouest
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Petits poches
Contributeur(s) : Photographe : Marie-France Robert

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Résumé

Propose plus de 40 recettes simples et rapides, traditionnelles, originales ou régionales pour accommoder ces coquillages : potage à la tomate aux moules, flamiche de moules, risotto de moules, moules au chorizo, mouclade charentaise, etc. ©Electre 2019

Quatrième de couverture

Plus de 40 recettes indispensables Une cuisine conviviale ! Se mettre à table pour déguster des moules en famille ou entre amis, c'est déjà une fête. Les moules s'accommodent facilement de plantes aromatiques, de légumes, de fruits mais aussi de vin, cidre, xérès et même de vinaigre. Dans tous les cas, la préparation reste simple et rapide. Selon les saisons, la cuisine des moules se décline en potage, en salade ou en plat principal. De l'éclade à la marinade, de la mouclade aux amuse-gueules, ce livre propose plus de 40 recettes faciles et délicieuses, traditionnelles, régionales ou très originales.

Fiche Technique

Paru le : 12/09/2013

Thématique : Pratique Poche

Auteur(s) : Auteur : Jean Robert

Éditeur(s) : Sud-Ouest

Collection(s) : Petits poches

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-8177-0309-X

EAN13 : 9782817703091

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 63

Hauteur : 17 cm / Largeur : 11 cm

Épaisseur : 0,5 cm

Poids : 70 g