Gérard Apfeldorfer soulève la polémique du maigrir à tout prix. Il tente de comprendre le paradoxe qui fait que l'on persiste à vouloir maigrir et à inventer des régimes tout en sachant que le taux d'échec est de 75 à 90 % sur une période de cinq ans. Il dresse un panorama de toutes les méthodes amaigrissantes, depuis Hippocrate jusqu'à nos jours, et tente de poser les bonnes questions. ©Electre 2024
Maigrir, c'est fou !
Pourquoi les régimes ont-ils tant de succès ? Pourquoi l'industrie alimentaire s'obstine-t-elle à concocter des aliments les moins nourrissants possible ? Pourquoi, bien que d'innombrables spécialistes se penchent sur nos kilos, le nombre d'obèses ne cesse-t-il pas d'augmenter ? Et pourquoi même les minces veulent-ils maigrir ? Pour comprendre ce phénomène d'une ampleur sans précédent, Gerard Apfeldorfer analyse l'histoire de cette quête frénétique de la minceur. Il passe en revue l'incroyable diversité de ce qui est devenu un véritable marché. Un regard salutaire pour apprendre à vivre autrement et parvenir à mincir durablement.
Paru le : 21/04/2006
Thématique : Diététique - Alimentation Pratique Poche
Auteur(s) : Auteur : Gérard Apfeldorfer
Éditeur(s) :
O. Jacob
Collection(s) : Poches Odile Jacob
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782738117854
Reliure : Broché
Pages : 305
Hauteur: 18.0 cm / Largeur 11.0 cm
Épaisseur: 1.5 cm
Poids: 225 g
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