50 recettes pour cuisiner végétalien, avec des astuces pour remplacer les protéines animales : caviar d'aubergines à l'asiatique, fenouil confit au four, crème de châtaignes à la fève tonka, mayonnaise au tofu, etc. Avec les conseils d'une nutritionniste. ©Electre 2024
Découvrez les saveurs de la cuisine vegan grâce à 50 recettes variées et équilibrées : chips de kale et de betterave, burger au steak de lentilles, courges farcies au quinoa et au tofu fumé, brownies aux noix de pécan... Se faire plaisir sans produits d'origine animale, c'est possible, et ça peut même être facile !
Paru le : 28/01/2015
Thématique : Cuisine végétarienne
Auteur(s) : Auteur : Catherine Moreau
Éditeur(s) :
Larousse
Collection(s) : Saveurs et bien-être
Contributeur(s) : Préfacier : Florence Solsona - Photographe : Philippe Vaurès Santamaria
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-03-590680-9
EAN13 : 9782035906809
Reliure : Broché
Pages : 92
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 18.0 cm
Épaisseur: 1.0 cm
Poids: 310 g
Carte fidélité
Mollat Radio
