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Green : cuisine végétarienne, sans gluten, souvent vegan, parfois crue

Auteur : Anya Kassoff

Paru le : 11/09/2014
Éditeur(s) : la Plage
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Masha Davydova

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Résumé

Plus de cent recettes colorées qui revisitent les classiques de la cuisine végétarienne avec de nouvelles saveurs : pizza au fenouil caramélisé, rouleau de poires et d'avocats, soupe à la pomme et à l'anis, tofu à la cardamome, etc. ©Electre 2019

Quatrième de couverture

Que l'on renonce aux laitages pour sa santé ou par conviction vegan, nul besoin de faire un trait sur le fromage. Avec quelques ingrédients bio et un peu de créativité, on peut fabriquer à la maison feta, gouda ou petits crottins 100 % végétaux. À base de noix de cajou, d'amandes, de soja, de sésame... voici 25 recettes originales et goûteuses à tester.

Fiche Technique

Paru le : 11/09/2014

Thématique : Cuisine végétarienne

Auteur(s) : Auteur : Anya Kassoff

Éditeur(s) : la Plage

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-84221-389-0

EAN13 : 9782842213893

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 313

Hauteur : 27 cm / Largeur : 20 cm

Épaisseur : 2,2 cm

Poids : 1103 g