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La cuisine bio : 140 recettes pour cuisiner au naturel

Paru le : 12/09/2003
Éditeur(s) : Manise
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Auteur : Ysanne Spevack - Traducteur : Ariel Marinie

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Résumé

Expose la philosophie bio, donne des conseils sur ce qu'il faut acheter ainsi que sur la manière de stocker les aliments et de les préparer. Les recettes proposées permettent d'utiliser ces aliments, que ce soit pour des repas légers ou un grand dîner d'apparat : agneau aux petites pommes de terre, haddock au chou... ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Tous ceux qui aiment cuisiner et manger savent que pour obtenir de bons résultats, il faut commencer par choisir des ingrédients de bonne qualité. Ce livre expose la philosophie bio et donne des conseils sur ce qu'il faut acheter ainsi que sur la manière de stocker les aliments et de les préparer. Il réunit plus de 140 recettes qui permettent de tirer tout le parti de ces ingrédients. Essayez l'agneau aux petites pommes de terre pour un repas de printemps, le poulet rôti aux légumes méditerranéens en été, la soupe aux courges et à l'ail pour vous réchauffer en automne, et enfin le haddock au chou en hiver. Découvrez des ingrédients insolites comme le rapadura, une variété de sucre bio, et redécouvrez le plaisir d'acheter des produits courants cultivés localement comme les pommes et les pommes de terre. Toutes ces recettes sont à la fois saines et savoureuses, et vous trouverez des idées pour toutes les occasions, depuis les déjeuners légers jusqu'aux grands dîners d'apparat.

Fiche Technique

Paru le : 12/09/2003

Thématique : Cuisine végétarienne

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : Manise

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-84198-209-2

EAN13 : 9782841982097

Format : Non précisé.

Reliure : Relié sous jaquette

Pages : 256

Hauteur : 31 cm / Largeur : 24 cm

Épaisseur : 2,4 cm

Poids : 1597 g