Plus de cent recettes de cocktails, connues ou originales, issues des vins du terroir corse. ©Electre 2024
Chaque région offre ses produits identitaires aux professionnels des bars et des restaurants.
En Corse, j'ai pu profiter d'un terroir viticole exceptionnel et d'une pléiade de dérivés de vins et de fruits (liqueurs et vins d'orange, de figues, de myrte, d'arbouse...) riches en arômes et particulièrement adaptés à la confection de cocktails.
À nous de sortir des sentiers battus et profiter de notre patrimoine régional, voire des recettes de grands-mères, et y ajouter notre esprit inventif, et notre savoir-faire.
Passionné de l'Art de la Table et du Vin, Antonio Dimitrio nous propose un guide qui séduira les amateurs des cocktails et de leur douce alchimie...
Vins, alcools, fruits, baies, herbes et fleurs du maquis vont se méler, page après page, aux sirops et liqueurs de fabrication artisanale pour nous donner des recettes originales tantôt chaudes et épicées, tantôt rafraîchissantes pour l'amateur ou le professionnel.
Paru le : 30/04/2003
Thématique : Boissons
Auteur(s) : Auteur : Antonio Dimitrio
Éditeur(s) :
Albiana
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782846980111
Reliure : Broché
Pages : 81
Hauteur: 16.0 cm / Largeur 23.0 cm
Épaisseur: 0.8 cm
Poids: 401 g
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