Ce guide propose des suggestions pour accorder les mets avec les types de vin les plus adaptés et donne également des explications sur leurs principales caractéristiques. Il associe 80 familles de plats et préparations à plus de 800 références de vins. ©Electre 2024
Quel vin déguster à l'apéritif avec des légumes grillés ? Comment accompagner coquillages et crustacés ? Une viande grillée, un pot au feu ? Avec un dessert chocolaté, vin blanc ou vin rouge ?
En associant à près de 80 familles de plats et préparations quelques 700 références de vins, ce guide deviendra très vite indispensable pour des accords toujours parfaits !
Leur indépendance de jugement et leur connaissance des vignobles du monde ont fait de Michel Bettane et Thierry Desseauve des experts à la renommée internationale.
En 2006, ils ont publié Les 365 plus grands vins du monde et depuis 2007, leur Grand guide des vins de France s'impose comme une référence des guides d'achat de vin.
Paru le : 05/03/2009
Thématique : Boissons
Auteur(s) : Auteur : Michel Bettane Auteur : Thierry Desseauve
Éditeur(s) :
Minerva
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-8307-1152-3
EAN13 : 9782830711523
Reliure : Broché
Pages : 159
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 1.3 cm
Poids: 334 g
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