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Guide complet des champignons

Paru le : 13/09/2007
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

221 espèces de champignons sont décrites avec, pour chacune d'elles, une carte d'identité détaillée. Un guide gastronomique et des conseils pratiques viennent compléter l'ouvrage. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Guide complet des champignons Entre la cueillette des champignons et leur dégustation, il y a tout un monde de découvertes, d'enquêtes minutieuses et aussi de surprises pour celui que la nature passionne autant qu'elle le comble de saveurs étonnantes... Cet ouvrage réalisé avec le concours des meilleurs spécialistes se propose de vous faire entrer dans l'univers étrange et fascinant des champignons : . des notices très claires sur l'aspect, la couleur, l'odeur, le goût, l'habitat et la saison facilitent l'identification ; . des informations sur leur intérêt culinaire, la façon de les cuisiner ou de les cultiver donnent un complément utile ; . une trentaine de recettes de cuisine apportent l'inspiration pour accommoder les champignons les plus savoureux ; . un chapitre sur les espèces vénéneuses, avec les principaux champignons toxiques et mortels et les confusions à éviter, attire l'attention du lecteur et l'engage à la prudence ; . un glossaire illustré explique précisément les termes en donnant des informations supplémentaires. Chaque espèce décrite est accompagnée d'une photographie et de gouaches d'une précision remarquable qui font de ce guide l'indispensable compagnon de vos sorties en forêt.

Fiche Technique

Paru le : 13/09/2007

Thématique : Végétaux Guides et Albums Champignons

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : Sélection du Reader's Digest

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-7098-1910-4

EAN13 : 9782709819107

Format : Non précisé.

Reliure : Relié

Pages : 335

Hauteur : 26 cm / Largeur : 16 cm

Épaisseur : 2,9 cm

Poids : 985 g