Un dossier consacré à la qualité alimentaire définie dans les normes ISO 9000 : les modes de valorisation de la qualité, le livret vert sur la qualité des produits agricoles, la concurrence et le marché, l'étiquettage des denrées alimentaires, les compléments alimentaires, la réglementation du marché vinicole, etc. ©Electre 2024
Concurrence & consommation
N° 163
Tous les trimestres, la revue concurrence & consommation est une lecture indispensable pour tous ceux qui, dans les entreprises, les universités et les administrations, sont confrontés aux questions de marchés, de concurrence et de consommation.
Dans ce numéro : un dossier sur la qualité alimentaire.
Les consommateurs sont de plus en plus soucieux de la qualité et de la sécurité sanitaire de leur alimentation.
Le dispositif réglementaire de valorisation des produits agricoles et alimentaires les concerne directement.
Signes officiels de la qualité et de l'origine, certification de conformité, mentions valorisantes, allégations et profils nutritionnels, améliorants, compléments alimentaires... les consommateurs sont de plus en plus attentifs à ce qui se cache derrière ces appellations.
Paru le : 16/03/2009
Thématique : Grands thèmes droit public
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
La Documentation française
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 3303337201636
Reliure : Broché
Pages : 40
Hauteur: 30.0 cm / Largeur 22.0 cm
Épaisseur: 0.3 cm
Poids: 140 g
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