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Matériaux au contact des denrées alimentaires, produits de nettoyage de ces matériaux

Paru le : 15/10/2002
Série(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

Rassemble les textes applicables en France aux matériaux et objets mis ou destinés à être mis au contact des denrées alimentaires tels que les emballages, les ustensibles culinaires, le matériel agro-alimentaire, la vaisselle de table. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Cet ouvrage rassemble les textes applicables en France aux matériaux et objets mis ou destinés à être mis au contact des denrées alimentaires tels que les emballages, les ustensiles culinaires, le matériel agro-alimentaire, la vaisselle de table. Par ailleurs, ce fascicule réunit également les textes relatifs aux produits de nettoyage de ces matériaux et objets. Les fabricants et utilisateurs de ces produits doivent lire attentivement le contenu de cet ouvrage et, tout d'abord, le décret n° 92-631 du 8 juillet 1992 au sujet des matériaux et objets en contact avec les aliments et le décret n° 73-138 modifié du 12 février 1973 concernant leur nettoyage. Ces textes comportent, en effet, les exigences essentielles applicables à ces produits dont l'objectif principal est d'éviter la contamination chimique et organoleptique des denrées alimentaires par des substances nocives ou indésirables.

Fiche Technique

Paru le : 15/10/2002

Thématique : Grands thèmes droit public

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : Les éditions des Journaux officiels

Collection(s) : Journal officiel de la République française, n° 1227. Législation et réglementation

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-11-075020-0

EAN13 : 9782110750204

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : Non précisé.

Hauteur : 21 cm / Largeur : 15 cm

Épaisseur : 2,5 cm

Poids : 350 g