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Introduction à la toxicologie nutritionnelle

Auteur : Henri Chavéron

Paru le : 30/09/1999
Éditeur(s) : Lavoisier-Tec & Doc
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

Analyse des mécanismes d'action des substances toxiques liées à l'alimentation : toxicocinétique et toxicodynamique. Rappels sur les méthodes expérimentales d'évaluation de la toxicité aiguë, subaiguë et à long terme, ainsi que des activités mutagénique et cancérogénique. Monographies des principales molécules toxiques. ©Electre 2017

Fiche Technique

Paru le : 30/09/1999

Thématique : Pharmacie

Auteur(s) : Auteur : Henri Chavéron

Éditeur(s) : Lavoisier-Tec & Doc

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-7430-0338-3

EAN13 : 9782743003388

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 216

Hauteur : 24 cm / Largeur : 16 cm

Épaisseur : - cm

Poids : 360 g