Aller déguster du miel de Corse, préparer du porc noir de Bigorre, récolter des herbes fraîches chez une maraîchère bretonne, découvrir les arcanes de l'importation d'un bon café, sont autant d'invitations alléchantes. Ce projet donne à voir des facettes méconnues des métiers de bouche et contient sept recettes. ©Electre 2024
« Jacques Ferrandez, l'auteur de bande dessinée, et Yves Camdeborde, le chef, ont tracé un sillon singulier, mémoriel et explorateur entre les saveurs et les couleurs, les hommes et les papilles. Et depuis un petit bout de temps, les voici qui font la paire, partageant la gamelle et les banquettes de train pour raconter, sous forme de reportages dessinés, la carte du Tendre des produits, et aller par monts et par vaux à la rencontre des producteurs, éleveurs, vignerons, fromagers, maraîchers... »
Jacky Durand, Journaliste
Paru le : 21/10/2015
Thématique : Vin - Terroir - Cuisine
Auteur(s) : Auteur : Yves Camdeborde Auteur (illustrateur) : Jacques Ferrandez
Éditeur(s) :
Rue de Sèvres
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Préfacier : Jacky Durand
Série(s) : Frères de terroirs : carnet de croqueurs
ISBN : 978-2-36981-136-7
EAN13 : 9782369811367
Reliure : Cartonné
Pages : 115
Hauteur: 32.0 cm / Largeur 24.0 cm
Épaisseur: 1.6 cm
Poids: 969 g
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