Des recettes mêlant des saveurs de Corse et de Bretagne, par un chef breton qui officie au Marinca, à côté de Propriano. ©Electre 2024
Entre Corse et Bretagne
Jean-Luc L'Hourre - Meilleur ouvrier de France 2000
Mariage entre la saveur des mets et les couleurs, les ciels azurés et les odeurs, union de la terre et de la mer, fusion d'amour entre la Corse et la Bretagne, ce livre est unique, c'est un livre d'amour et de passion, livre du savoir faire mais aussi et surtout du faire savoir. Car c'est la force de Jean-Luc L'Hourre, Meilleur Ouvrier de France, de donner à goûter et d'aider à réaliser des plats d'exception. Merci au chef pâtissier Pascal Trouvé et à ses desserts féeriques.
Un livre rare et indispensable.
Paru le : 01/11/2015
Thématique : Grands cuisiniers Français
Auteur(s) : Auteur : Jean-Luc L'Hourre
Éditeur(s) :
Ed. Clémentine
Collection(s) : La cuisine des chefs
Contributeur(s) : Photographe : François Balestriere - Collaborateur : Pascal Trouvé
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-37012-038-0
EAN13 : 9782370120380
Reliure : Relié
Pages : 102
Hauteur: 29.0 cm / Largeur 29.0 cm
Épaisseur: 1.0 cm
Poids: 1100 g
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