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Entre Corse et Bretagne

Auteur : Jean-Luc L'Hourre

Paru le : 28/11/2015
Éditeur(s) : Ed. Clémentine
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : La cuisine des chefs
Contributeur(s) : Photographe : François Balestriere - Collaborateur : Pascal Trouvé

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Résumé

Des recettes mêlant des saveurs de Corse et de Bretagne, par un chef breton qui officie au Marinca, à côté de Propriano. ©Electre 2017

Quatrième de couverture

Entre Corse et Bretagne Jean-Luc L'Hourre - Meilleur ouvrier de France 2000 Mariage entre la saveur des mets et les couleurs, les ciels azurés et les odeurs, union de la terre et de la mer, fusion d'amour entre la Corse et la Bretagne, ce livre est unique, c'est un livre d'amour et de passion, livre du savoir faire mais aussi et surtout du faire savoir. Car c'est la force de Jean-Luc L'Hourre, Meilleur Ouvrier de France, de donner à goûter et d'aider à réaliser des plats d'exception. Merci au chef pâtissier Pascal Trouvé et à ses desserts féeriques. Un livre rare et indispensable.

Fiche Technique

Paru le : 28/11/2015

Thématique : Grands cuisiniers Français

Auteur(s) : Auteur : Jean-Luc L'Hourre

Éditeur(s) : Ed. Clémentine

Collection(s) : La cuisine des chefs

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-37012-038-X

EAN13 : 9782370120380

Format : Non précisé.

Reliure : Relié

Pages : 102

Hauteur : 29 cm / Largeur : 29 cm

Épaisseur : 0,1 cm

Poids : 1100 g