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Les fines herbes : de la terre à la table

Auteur : Lili Michaud

Paru le : 21/03/2015
Éditeur(s) : MULTIMONDES
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

Les fines herbes, de la terre à la table se veut un outil de référence pratico-pratique pour quiconque désire cultiver et cuisiner ces plantes formidables. Il est abondamment illustré et on y reconnaît le style simple et vulgarisé qui a fait la popularité des livres de Lili Michaud. Les jardiniers apprendront comment utiliser les fines herbes en cuisine et les cuisiniers auront inévitablement le goût d'en expérimenter la culture. Quant aux gourmets, ils prendront plaisir à découvrir le merveilleux monde des fines herbes. L'ouvrage trace le portrait de 32 fines herbes. On y trouve des incontournables tels le basilic et le thym, mais également l'épazote et le périlla, dont le lecteur découvrira les vertus. Les fines herbes sont présentées depuis leur origine jusqu'à leur utilisation en cuisine, en passant par la façon de les multiplier et de les cultiver. Une recette est associée à chacune d'elles. Quelques-unes sont des recettes que l'auteure utilise depuis plusieurs années, mais la plupart sont des créations de Marie-Lou Roy. Pour le plaisir des jardiniers, des cuisiniers et des gourmets !

Quatrième de couverture

Les fines herbes, de la terre à la table se veut un outil de référence pratico-pratique pour quiconque désire cultiver et cuisiner ces plantes formidables. Il est abondamment illustré et on y reconnaît le style simple et vulgarisé qui a fait la popularité des livres de Lili Michaud. Les jardiniers apprendront comment utiliser les fines herbes en cuisine et les cuisiniers auront inévitablement le goût d'en expérimenter la culture. Quant aux gourmets, ils prendront plaisir à découvrir le merveilleux monde des fines herbes. L'ouvrage trace le portrait de 32 fines herbes. On y trouve des incontournables tels le basilic et le thym, mais également l'épazote et le périlla, dont le lecteur découvrira les vertus. Les fines herbes sont présentées depuis leur origine jusqu'à leur utilisation en cuisine, en passant par la façon de les multiplier et de les cultiver. Une recette est associée à chacune d'elles. Quelques-unes sont des recettes que l'auteure utilise depuis plusieurs années, mais la plupart sont des créations de Marie-Lou Roy. Pour le plaisir des jardiniers, des cuisiniers et des gourmets !

Fiche Technique

Paru le : 21/03/2015

Thématique : Potagers

Auteur(s) : Auteur : Lili Michaud

Éditeur(s) : MULTIMONDES

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-89544-489-3

EAN13 : 9782895444893

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : Non précisé.

Hauteur : - cm / Largeur : - cm

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