Des recettes alternatives pour les personnes souffrant d'allergies alimentaires ou qui souhaitent échapper aux produits industriels : mayonnaise à l'avocat sans oeufs, glace de patate douce violette, Coco Pops de quinoa, pâtes à la carbonara avec des courgettes ou encore kebab de pois chiches. ©Electre 2024
Pain, raviolis, fish and chips, barres chocolatées, glaces... Ô, tentations innombrables !
Bonne nouvelle : on peut souffrir d'allergies alimentaires, maudire les produits industriels ou simplement soigner son alimentation sans se priver des bonnes choses.
Au quotidien, Jeanne B. fait de son intolérance une véritable source de créativité. Elle contourne les interdits - gluten, lactose, sucres raffinés, oeufs - et détourne les délices incontournables du frigo, du placard et du fast-food. Yaourt à boire, crackers, falafels aux épinards, sushis de quinoa, cookies, bonbons... Voici 80 recettes ludiques et savoureuses, pour cuisiner sans allergènes, mais avec plaisir !
Paru le : 23/02/2017
Thématique : Diététique - Alimentation
Auteur(s) : Auteur : Jeanne B. Giacobetti
Éditeur(s) :
La Martinière
Collection(s) : Cuisine gastronomie
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7324-7868-5
EAN13 : 9782732478685
Reliure : Cartonné
Pages : 191
Hauteur: 27.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 1.7 cm
Poids: 863 g
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