Des conseils pour cultiver et cuisiner facilement 70 légumes traditionnels et petits fruits, au rythme des saisons. Avec 55 recettes : artichauts farcis aux légumes, salade de pissenlits au lard, tarte à la rhubarbe, soupe de melon à la menthe, flan aux poires, entre autres. ©Electre 2024
Aujourd'hui, Stéphane Marie nous ouvre les portes de son potager. Une incursion pour comprendre les besoins d'un potager en pleine forme. Où il est question de nourrir le sol pour, qu'à son tour, il nourrisse le jardinier.
Une halte, sous forme de fiche, auprès de chaque légume cultivé à La Maubrairie pour en connaître les exigences mais aussi l'histoire. Quant aux jardiniers néophytes, ils trouveront des conseils pour oser se lancer sans complexe dans l'aventure. Enfin, Stéphane Marie convie le lecteur dans sa cuisine pour partager des moments d'amitié autour du fourneau et à sa table !
L'histoire débute au potager. Enfant, Stéphane Marie passe de longues heures dans le potager familial. De cette époque, il conserve le souvenir des gestes, de l'ordonnancement des parcelles de légumes, des coups de main qui s'échangeaient pour retourner la terre, ramasser, déterrer, cueillir... Et aussi, de toutes ces conversations alimentées par le potager autour de repas où s' exprimait le vrai goût des légumes.
Paru le : 08/02/2017
Thématique : Potagers
Auteur(s) : Auteur : Stéphane Marie
Éditeur(s) :
Chêne
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Auteur du texte : Dany Sautot - Photographe : Gilles Le Scanff - Photographe : Joëlle Caroline Mayer
Série(s) : Silence, ça pousse !
ISBN : 978-2-8123-1600-5
EAN13 : 9782812316005
Reliure : Relié
Pages : 304
Hauteur: 26.0 cm / Largeur 21.0 cm
Épaisseur: 2.5 cm
Poids: 970 g
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