L'écrivain et chroniqueur gastronomique présente et commente une sélection de restaurants en France, en Suisse et à Monaco. ©Electre 2025
Et si on allait s'en mettre plein le fusil ? s'entortiller le coco ? se caler la chaudière ? se régaler le carter ? se déglacer le confit ?
Du trois étoiles au dernier rade de sous-préfecture, de ville en ville, un irrévérencieux vous fait découvrir ses meilleures adresses, fruit de huit années de pérégrinations hexagonales. Sa gouaille fleure bon la langue d'Audiard ou de Boudard. Avec lui, on s'attablerait sans façon aux côtés de Lino, Blier ou Gabin.
Au fil de ce tour de France des bonnes - et moins bonnes - tables se font jour ses goûts et dégoûts pour les « globos du cooking » et autres « Braque de la mini-portion » qui nous encrassent le thermostat... Suivez le maître !
Paru le : 24/05/2017
Thématique : Histoire de la gastronomie
Auteur(s) : Auteur : Jules Magret
Éditeur(s) :
Archipel
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Préfacier : François Cérésa
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-8098-2234-2
EAN13 : 9782809822342
Reliure : Broché
Pages : 154
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 12.0 cm
Épaisseur: 1.3 cm
Poids: 174 g
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