Un florilège de recettes tirées du patrimoine culinaire corse : tapenade, moules farcies au brocciu, civet de marcassin, soufflé aux citrons, confiture de châtaigne, liqueur de figue, entre autres. Avec une nouvelle en fin d'ouvrage évoquant des souvenirs d'enfance liés à la cuisine. ©Electre 2024
Corse
Traditions & saveurs
Des recettes faciles que tout un chacun peut réaliser.
Des explications qui mettent la cuisine à la portée de tous.
Le livre indispensable des recettes corses.
Paru le : 10/11/2017
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Auteur : Jean-Marc Alfonsi
Éditeur(s) :
Ed. Clémentine
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : François Balestriere - Auteur du texte : François Balestriere - Auteur du texte : Marie-Hélène Ferrari - Préfacier : Marie-Hélène Ferrari - Traducteur : Ernest Papi
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-37012-081-6
EAN13 : 9782370120816
Reliure : Relié
Pages : 468
Hauteur: 26.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 5.6 cm
Poids: 2140 g
Carte fidélité
Mollat Radio
