Une sélection de cinquante espèces de bord de mer (poissons, algues, plantes, coquillages) à cueillir, pêcher et cuisiner. ©Electre 2024
C'est sauvage, ça se cueille, ça se récolte et ça se mange !
En bord de mer, la nature regorge de nombreuses espèces comestibles, à portée de main. Grâce à des fiches illustrées, apprenez à reconnaître plus de 40 plantes, algues, coquillages, crustacés et poissons - parmi les plus recherchés -, et à les cueillir et pêcher suivant les précautions d'usage et dans le respect de leur environnement.
Et comme de la nature à l'assiette, il n'y a qu'un pas, découvrez 40 recettes simples et savoureuses à cuisiner à base de vos trésors glanés.
Paru le : 16/02/2018
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Michel Luchesi
Éditeur(s) :
Vagnon
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Illustrateur : Kyoko Horii
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 979-10-271-0192-4
EAN13 : 9791027101924
Reliure : Broché
Pages : 95
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 0.8 cm
Poids: 215 g
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