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Un guide pour optimiser l'alimentation des patients atteints d'Alzheimer en expliquant par exemple comment mettre en place de nouvelles façons de manger ou de cuisiner d'autres plats, notamment enrichis ou mixés. Les auteurs abordent aussi les troubles de la déglutition, le refus alimentaire ainsi que la préservation du plaisir de manger. ©Electre 2024
Alimentation et Alzheimer
S'adapter au quotidien
2e édition
Le vieillissement et les troubles qui l'accompagnent engendrent des besoins nutritionnels spécifiques. Une attention particulière doit être portée à l'alimentation des personnes atteintes de la maladie d'Alzheimer ou d'une maladie apparentée afin de garantir des apports suffisants et éviter la dénutrition. Les aidants, qu'ils soient familiaux ou professionnels, à domicile ou en institution, sont en première ligne pour repérer les difficultés (refus alimentaire, troubles de la déglutition...) et trouver les solutions adaptées pour les prévenir et entretenir l'appétit de manger.
Conçu par des diététiciennes de terrain, cet ouvrage fournit aux familles et aux professionnels les clés d'une alimentation adaptée au quotidien des personnes fragilisées ou désorientées. Ils y trouveront :
Grâce à ce guide pratique, les aidants familiaux et les professionnels pourront proposer aux malades d'autres façons de manger, de cuisiner et présenter des plats attractifs, variés et respectueux des saveurs tout en préservant l'autonomie de la personne, ses habitudes culturelles et le plaisir de manger, pour le mieux-être de tous.
Paru le : 25/10/2018
Thématique : Troubles du comportement - Généralités
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Presses de l'EHESP
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Préfacier : Emmanuel Hirsch
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-8109-0656-7
EAN13 : 9782810906567
Reliure : Broché
Pages : 159
Hauteur: 26.0 cm / Largeur 19.0 cm
Épaisseur: 1.2 cm
Poids: 550 g