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Il était une f'oie... dans le Sud-Ouest : l'histoire gourmande de l'oie : 24 recettes

Auteur : Alliance de friands amateurs de mets épicuriens et savoureux (Gironde)

Paru le : 12/10/2018
Éditeur(s) : Sud-Ouest
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Cuisine
Contributeur(s) : Auteur du texte : Frédéric Duhart - Photographe : Claude Prigent

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Résumé

24 recettes pour cuisiner toutes les parties de l'oie (foie gras, cou farci, confit, etc.), complétées de reportages chez les producteurs de cette volaille dans le Sud-Ouest. ©Electre 2018

Fiche Technique

Paru le : 12/10/2018

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Alliance de friands amateurs de mets épicuriens et savoureux (Gironde)

Éditeur(s) : Sud-Ouest

Collection(s) : Cuisine

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-8177-0598-X

EAN13 : 9782817705989

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 96

Hauteur : 24 cm / Largeur : 17 cm

Épaisseur : 1,5 cm

Poids : 479 g