Plus de 300 additifs sont présentés. L'auteure évoque leurs rôles puis analyse leur nocivité pour la santé. ©Electre 2024
Non, le saumon n'est pas rose fluo. Non, la mayonnaise ne se conserve pas plusieurs semaines, même au congélateur. Et pourtant, cela ne choque personne ! Car les additifs sont partout : colorants artificiels, exhausteurs de goût, conservateurs, épaississants... Il existe plus de 320 types d'additifs alimentaires, nocifs pour la santé et qui se cachent derrière des labellisations obscures : E123, E111, E452...
Arrêtez de vous empoisonner, apprenez à décrypter les étiquettes !
Découvrez dans ce livre :
Paru le : 09/01/2019
Thématique : Diététique - Alimentation Pratique Poche
Auteur(s) : Auteur : Rosalie Chancerelle
Éditeur(s) :
Leduc.s éditions
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 979-10-285-1319-1
EAN13 : 9791028513191
Reliure : Broché
Pages : 165
Hauteur: 18.0 cm / Largeur 11.0 cm
Épaisseur: 1.3 cm
Poids: 115 g
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