Des recettes de desserts de grands-mères dont certains sont encore réalisés de nos jours et d'autres, tels que le gâteau au vin ou le gâteau éponge, sont tombés en désuétude. ©Electre 2024
Ce livre restaure les gâteaux que les grands-mères confectionnaient pour le plus grand plaisir de leurs enfants et petits-enfants. Certes, ils ne lésinent pas sur le sucre, les oeufs ou le beurre, mais ils ont ce volume et cette rusticité, ces saveurs appuyées qui fleurent bon les tablées joyeuses et bruyantes d'autrefois. Certains comme le pain de Gênes ou la pogne sont encore réalisés de nos jours, d'autres comme le gâteau au vin ou le gâteau éponge sont tombés en désuétude. Ils gagnent cependant à être connus, d'autant que leur mode de fabrication est souvent des plus simples.
Paru le : 30/11/2018
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Pierrette Chalendar
Éditeur(s) :
Lacour-Ollé
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7504-4871-4
EAN13 : 9782750448714
Reliure : Broché
Pages : 99
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 0.6 cm
Poids: 0 g
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