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Une réflexion sur le mode de vie des abeilles, sur les ruches, nomades ou sédentaires, urbaines ou campagnardes ainsi que sur les miels, leurs usages culinaires, odorifères ou médicinaux et les fleurs. L'auteure évoque également la menace humaine à travers l'utilisation des pesticides et des engrais. ©Electre 2024
Barbara Bonomi Romagnoli a quitté sa vie romaine pour se consacrer aux abeilles. Elle nous emmène observer ces fascinants insectes, le superorganisme de leur société collective, les miels, leurs arômes et les fleurs, bien sûr.
Bee Happy raconte aussi l'aventure des apicultrices et des apiculteurs qui, chacun à leur façon, inventent les miels de demain : respectueux, responsables, reflétant un terroir, artisanaux... Une génération qui retourne vers les campagnes, armée d'un savoir citadin attentif aux différences, mais capable de se mettre à l'écoute des traditions rurales et de les transmettre grâce à des connaissances et à des pratiques novatrices, dans une conscience aiguë de la nature et de la vie.
L'ouvrage propose également un vocabulaire pratique et gourmand de la dégustation du miel et une description des principaux miels.
Paru le : 28/03/2019
Thématique : Agriculture et monde paysan Agriculture - Elevage
Auteur(s) : Auteur : Barbara Bonomi Romagnoli
Éditeur(s) :
Editions du Détour
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Traducteur : François Rosso
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 979-10-97079-43-7
EAN13 : 9791097079437
Reliure : Broché
Pages : 174
Hauteur: 19.0 cm / Largeur 13.0 cm
Épaisseur: 1.5 cm
Poids: 186 g