Une sélection de recettes traditionnelles du patrimoine provençal : bouillabaisse, ratatouille, artichauts en barigoule au basilic, brandade de morue aux truffes et croûtons aillés, nougat glacé au miel de Provence, etc. ©Electre 2024
Recettes de Provence
Tapenade, soupe au pistou, bouillabaisse, cuisses de canard gras aux cèpes, tomates à la provençale, ratatouille, nougat glacé au miel de Provence, pamplemousse confits...
Ce précieux recueil des plats incontournables de la cuisine de Provence est une invitation à découvrir et goûter le meilleur de notre tradition gastronomique.
Paru le : 01/02/2019
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Auteur : Christian Etienne
Éditeur(s) :
Ouest-France
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Sébastien Merdrignac - Directeur artistique : Sébastien Merdrignac
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7373-8110-2
EAN13 : 9782737381102
Reliure : Broché
Pages : 47
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 14.0 cm
Épaisseur: 0.5 cm
Poids: 115 g
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