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Cuisine corse : escapades gourmandes

Auteur : Anaïs Delon


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Résumé

Une découverte de la Corse à travers une sélection de recettes, de produits, d'artisans et de traditions culinaires : canistrelli, brocciu, châtaignes, moelleux aux noisettes, clémentine ou encore tiramisu au cédrat corse. ©Electre 2024

Cuisine Corse

Escapades gourmandes

Prenons la route pour la Corse à la rencontre de ses producteurs, découvrons ses produits d'exception, allons déjeuner chez ses restaurateurs passionnés et dégustons leurs recettes. Vivez au rythme de l'île de Beauté, entre terre et mer, entre soleil et maquis, entre secrets et partage, entre traditions et modernité. Une île généreuse, belle et magique.

Bon voyage pour cet itinéraire gourmand à la rencontre d'une douzaine de chefs et d'une quinzaine de producteurs et artisans corses.

Fiche Technique

Paru le : 02/10/2019

Thématique : Cuisine régionale

Auteur(s) : Auteur : Anaïs Delon

Éditeur(s) : Hachette Pratique

Collection(s) : Hachette cuisine

Contributeur(s) : Photographe : Nicolas Lobbestaël

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-01-708912-4

EAN13 : 9782017089124

Reliure : Relié

Pages : 227

Hauteur: 30.0 cm / Largeur 24.0 cm


Épaisseur: 2.6 cm

Poids: 1550 g