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Place aux fromages : recettes de l'entrée au dessert avec les fromages AOP de France

Place aux fromages : recettes de l'entrée au dessert avec les fromages AOP de France

Auteur : Laurent Charron


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Résumé

L'auteur, crémier-fromager, présente l'histoire et la naissance de 45 fromages français bénéficiant d'une Appellation d'origine protégée. Il propose ensuite 45 recettes, de l'entrée en dessert, pour les cuisiner. ©Electre 2024

Fiche Technique

Paru le : 16/10/2019

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Laurent Charron

Éditeur(s) : l'Atelier des brisants

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Préfacier : Claude Darroze

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-84623-152-7

EAN13 : 9782846231527

Reliure : Broché

Pages : 96

Hauteur: 15.0 cm / Largeur 15.0 cm


Poids: 400 g