Cette publication reprend des articles précédemment parus dans XXI, 6Mois, La revue dessinée et Topo. Ce numéro est consacré à la viande et au combat idéologique qui oppose les antispécistes aux professionnels de cette filière : éleveurs, bouchers et industriels. Récits, enquêtes, témoignages, photographies et bandes dessinées alimentent le débat. ©Electre 2024
XXI, 6Mois, Topo et La Revue Dessinée
A4
Récits, photographies, bandes dessinées... En s'appuyant sur les meilleurs articles publiés dans les quatre revues, ce hors-série hybride explore toutes les facettes d'un sujet. Sans parti pris, A4 fait la part belle à la polyphonie : les grandes enquêtes et les reportages s'accompagnent d'infographies et de témoignages inédits qui se complètent, s'opposent ou se répondent pour nous donner matière à penser.
Vaches folles, boeufs aux hormones, lasagnes au cheval : les scandales sanitaires à répétition et les vidéos tournées en abattoirs alimentent la défiance vis-à-vis de la filière.
Bien-être animal, santé, climat sont autant de raisons de lever la fourchette. Au risque de condamner l'élevage ? De creuser les inégalités ? De changer notre rapport aux animaux ?
Au croisement de questions éthiques, économiques, sociales et philosophiques, les débats sur la viande en disent long sur les tensions qui traversent notre société.
Paru le : 13/09/2019
Thématique : Revues de Philosophie Revues d'Ethnologie et de Sociologie Revues de Communication
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
XXI
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-35638-156-9
EAN13 : 9782356381569
Reliure : Broché
Pages : 145
Hauteur: 25.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 1.3 cm
Poids: 456 g
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