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A4 : le hors-série des revues, Viande : sa dernière heure a-t-elle sonné ?


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Résumé

Cette publication reprend des articles précédemment parus dans "XXI", "6Mois", "La revue dessinée" et "Topo". Ce numéro est consacré à la viande et au combat idéologique qui oppose les antispécistes aux professionnels de cette filière : éleveurs, bouchers et industriels. Récits, enquêtes, témoignages, photographies et bandes dessinées alimentent le débat. ©Electre 2021

XXI, 6Mois, Topo et La Revue Dessinée A4 Récits, photographies, bandes dessinées... En s'appuyant sur les meilleurs articles publiés dans les quatre revues, ce hors-série hybride explore toutes les facettes d'un sujet. Sans parti pris, A4 fait la part belle à la polyphonie : les grandes enquêtes et les reportages s'accompagnent d'infographies et de témoignages inédits qui se complètent, s'opposent ou se répondent pour nous donner matière à penser. Vaches folles, boeufs aux hormones, lasagnes au cheval : les scandales sanitaires à répétition et les vidéos tournées en abattoirs alimentent la défiance vis-à-vis de la filière. Bien-être animal, santé, climat sont autant de raisons de lever la fourchette. Au risque de condamner l'élevage ? De creuser les inégalités ? De changer notre rapport aux animaux ? Au croisement de questions éthiques, économiques, sociales et philosophiques, les débats sur la viande en disent long sur les tensions qui traversent notre société.

Fiche Technique

Paru le : 13/09/2019

Thématique : Revues d'Ethnologie et de Sociologie

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : XXI

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-35638-156-2

EAN13 : 9782356381569

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 145

Hauteur : 25 cm / Largeur : 20 cm

Épaisseur : 1,3 cm

Poids : 456 g