75 chefs internationaux parmi les plus réputés évoquent la place de la musique dans leur vie et son rôle dans l'expression de leur créativité en matière culinaire. Cet ouvrage réalisé avec une grande variété de typographies comprend des entretiens avec ces cuisiniers d'exception, des recettes inédites ainsi que des playlists des morceaux qui les inspirent. ©Electre 2024
Paru le : 10/09/2020
Thématique : Histoire de la gastronomie
Auteur(s) : Auteur : Darin Bresnitz Auteur : Greg Bresnitz
Éditeur(s) :
Phaidon
Collection(s) : Cuisine
Contributeur(s) : Collaborateur : Khuong Phan - Préfacier : Jaime Meline - Préfacier : Jeff Gordinier
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-1-83866-136-6
EAN13 : 9781838661366
Reliure : Relié
Pages : 320
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 3.0 cm
Poids: 534 g
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