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Dishoom : bons baisers de Bombay : près de 100 recettes, des histoires et des rencontres pour un savoureux voyage au coeur de l'Inde

Auteur : Shamil Thakrar

Auteur : Kavi Thakrar

Auteur : Naved Nasir


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Résumé

A travers un voyage au coeur de la ville de Bombay, à la découverte de son patrimoine culinaire, de son histoire et de son ambiance, cet ouvrage présente cent recettes indiennes avec des pas à pas sur certaines techniques, des recettes de base et un guide des ingrédients et des épices. ©Electre 2024

Un livre original et envoûtant sur la cuisine indienne.

Découvrez plus de 100 recettes de cuisine indienne, twistées avec juste ce qu'il faut d'originalité : naan roulé au lard, dhal noir, raïta, samoussas d'agneau, lassi salé, chapati, poulet tikka... et de nombreuses boissons.

Tout au long des pages, vivez un époustouflant voyage au coeur de Bombay. Entre recettes, photos et récits de voyages, laissez-vous guider au sein de la plus grande ville d'Inde et imprégnez-vous des habitudes culinaires de ses habitants.

Une belle façon de s'enrichir du patrimoine culinaire, de l'ambiance et de l'histoire de ce pays et de les partager avec vos convives à votre table.

Fiche Technique

Paru le : 04/11/2020

Thématique : Cuisine Asie

Auteur(s) : Auteur : Shamil Thakrar Auteur : Kavi Thakrar Auteur : Naved Nasir

Éditeur(s) : Hachette Pratique

Collection(s) : Hachette cuisine

Contributeur(s) : Photographe : Haarala Hamilton

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-01-945657-3

EAN13 : 9782019456573

Reliure : Relié

Pages : 399

Hauteur: 28.0 cm / Largeur 19.0 cm


Épaisseur: 3.9 cm

Poids: 1415 g