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A travers un voyage au coeur de la ville de Bombay, à la découverte de son patrimoine culinaire, de son histoire et de son ambiance, cet ouvrage présente cent recettes indiennes avec des pas à pas sur certaines techniques, des recettes de base et un guide des ingrédients et des épices. ©Electre 2024
Un livre original et envoûtant sur la cuisine indienne.
Découvrez plus de 100 recettes de cuisine indienne, twistées avec juste ce qu'il faut d'originalité : naan roulé au lard, dhal noir, raïta, samoussas d'agneau, lassi salé, chapati, poulet tikka... et de nombreuses boissons.
Tout au long des pages, vivez un époustouflant voyage au coeur de Bombay. Entre recettes, photos et récits de voyages, laissez-vous guider au sein de la plus grande ville d'Inde et imprégnez-vous des habitudes culinaires de ses habitants.
Une belle façon de s'enrichir du patrimoine culinaire, de l'ambiance et de l'histoire de ce pays et de les partager avec vos convives à votre table.
Paru le : 04/11/2020
Thématique : Cuisine Asie
Auteur(s) : Auteur : Shamil Thakrar Auteur : Kavi Thakrar Auteur : Naved Nasir
Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Collection(s) : Hachette cuisine
Contributeur(s) : Photographe : Haarala Hamilton
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-01-945657-3
EAN13 : 9782019456573
Reliure : Relié
Pages : 399
Hauteur: 28.0 cm / Largeur 19.0 cm
Épaisseur: 3.9 cm
Poids: 1415 g