Champion du monde de pâtisserie en 2005 et Meilleur ouvrier de France en 2007, le chef P. Rigollot dévoile quarante de ses recettes préférées, parmi les plus simples à réaliser quant au nombre d'ingrédients et à la complexité des décors : crunchy framboise, finger cassis-violette, tarte myrtille-yuzu, délicatesse de poire vanille-noisettes, sans oublier son Paris-Brest et la tarte Mister Smith. ©Electre 2024
Paru le : 04/11/2020
Thématique : Pâtisserie
Auteur(s) : Auteur : Philippe Rigollot
Éditeur(s) :
Glénat
Collection(s) : Le verre et l'assiette
Contributeur(s) : Photographe : Fred Durantet - Auteur du texte : Alice Morabito
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-344-04459-9
EAN13 : 9782344044599
Reliure : Broché
Pages : 206
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 2.2 cm
Poids: 874 g
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