Quarante recettes traditionnelles issues du patrimoine culinaire alsacien, revisitées par la cheffe, de l'apéritif au dessert : salade d'asperges aux agrumes, dampfnudle à la mozzarella et aux tomates confites ou encore fleischschnaka de champignons. ©Electre 2024
Pour Leïla Martin, la cuisine végétarienne est tout sauf triste et ennuyeuse. Elle attribue aux légumes le pouvoir d'enchanter les plats alsaciens. Et ses recettes gourmandes, généreuses et inventives semblent lui donner raison.
40 recettes alsaciennes à base de légumes et de fruits, qui invitent à un voyage gourmand, de l'apéritif au dessert, en passant par les grandes faims.
Paru le : 05/11/2020
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Auteur : Leïla Martin
Éditeur(s) :
Nuée bleue
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7165-0887-2
EAN13 : 9782716508872
Reliure : Relié
Pages : 106
Hauteur: 28.0 cm / Largeur 21.0 cm
Épaisseur: 1.4 cm
Poids: 400 g
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