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Un potager pour nourrir ma famille et manger sain toute l'année : pour une famille de 4 personnes : miam !

Auteur : Robert Elger

Auteur : Solveig Darrigo-Dartinet

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Résumé

Cet ouvrage pratique dispense des conseils sur la façon de cultiver un potager, du choix des légumes au calendrier des plantations, pour couvrir la consommation d'une famille de quatre personnes. Edition enrichie d'une cinquantaine de fiches axées sur la santé et la nutrition. ©Electre 2024

Vous rêvez de nourrir votre famille avec des produits issus de votre potager tout au long de l'année ?

Ce livre est fait pour vous !

Vous découvrirez :

  • Toutes les clés pour concevoir et organiser votre potager familial en autonomie alimentaire : emplacement, calendrier de semis, travail du sol, arrosage, repiquage et plantation, récolte...
  • Une sélection de 50 légumes, aromates et petits fruits pour produire au fil des saisons et satisfaire tous les goûts. Pour chaque culture, les variétés conseillées, les étapes calendaires à ne pas manquer (semis, repiquage, récolte) et les conseils et astuces d'un spécialiste du potager autonome.
  • Une fiche de présentation du légume ou du fruit pour comprendre ses apports nutritionnels et ses bienfaits pour la santé, et apprendre à bien le préparer, le cuisiner et le conserver.
  • Un cahier sur les techniques de conservation : stockage naturel, congélation, séchage, lactofermentation, préparation en bocaux, au sel, à l'huile, au vinaigre, à l'alcool ou encore au sucre... pour maîtriser toutes les méthodes.

De quoi obtenir des légumes sains et savoureux en quantité et à moindre coût toute l'année !

Fiche Technique

Paru le : 19/03/2021

Thématique : Potagers

Auteur(s) : Auteur : Robert Elger Auteur : Solveig Darrigo-Dartinet

Éditeur(s) : Rustica

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-8153-1718-4

EAN13 : 9782815317184

Reliure : Broché

Pages : 192

Hauteur: 22.0 cm / Largeur 18.0 cm


Épaisseur: 1.8 cm

Poids: 540 g