Présentées à la façon d'un carnet manuscrit jauni par le temps, ces recettes, transmises de génération en génération, illustrent la richesse des produits basques issus de la mer et de la terre : pibales au piment d'Espelette, marmitako, salmis de palombe, fressure d'agneau en sauce, gâteau basque, koka ou encore greuil aux fraises. ©Electre 2024
Authenticité & gourmandise
Ce carnet manuscrit de recettes de nos grands-mères nous invite à découvrir toute la richesse de notre terroir avec ses recettes traditionnelles qui se transmettent de mère en fille...
Paru le : 15/04/2021
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Auteur : Sonia Ezgulian
Éditeur(s) :
Les Cuisinières
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-36842-113-0
EAN13 : 9782368421130
Reliure : Relié
Pages : 64
Hauteur: 25.0 cm / Largeur 18.0 cm
Épaisseur: 1.3 cm
Poids: 430 g
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